2014年的第一次果然要献给戚风。
一直惊讶于戚风明明是用料如此简单制作也不显复杂的蛋糕，每次烘制却都觉得不安与兴奋。
不知道蛋白会不会消泡
不知道成品有多高
不知道组织孔洞如何
不知道会不会回缩
......
每一次制作完成后都会得到新的经验和感悟，所谓基础，就是这样考验技术的东西吧？
似乎是觉得戚风过于简单，所以又赋予了它灵活多变的身姿。
搭配果酱、奶油、酸奶都很不错
做成巧克力、抹茶、奶酪味也都可行
梅果、坚果也可以随意添加
完完全全不会厌倦。
我的2014能像它一样脚踏实地又永不疲倦就好了！